銀座の羊肉
どうもこんにちは。病的に羊肉が好きです。自己紹介になっていますか？
それはともかく羊肉を食べに銀座に行きました。「銀座羊屋 はなれ」さんです。
味のレビューはいいから写真を見てください。
▲ラムチョッピ。俺は愛情と親しみをこめてラムチョッピと呼ぶ。
▲ラム肉&ネギ塩。こぼれるので片面だけ焼く。ワイルド。
▲走馬灯候補の写真
先に言っておきますが旨いしか言わない。だって旨いもん。
新鮮なラムを使用しているのか独特の臭みがない。「あの臭みがいいんだよ」という意見もありそれについても賛成なんですけど、臭みがないとそれはそれでラム肉の独特の味がちゃんと「風味」として味わえるので最高。あと柔らかまくる。
スパイスとの相性も最高ですが、シンプルに焼いて喰らうことでラムが「俺も見ろよ！」と主張してくる感じが良かったです。
